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シシリー風とは?意味を徹底解説【サイゼリヤでもう困らない!】「タラコソースシシリー風」完全再現レシピ

サイゼリヤで不動の人気を誇るパスタと言えば「タラコソースシシリー風」

・・・ですが、

「そもそもシシリー風って何?」

という疑問を抱く方がたくさんいらっしゃいます。

うーん、多くの方が悩んでいますね(;^_^A

そこで、本記事ではシシリー風の意味と家庭で再現できる「タラコソースシシリー風」をご紹介していきます

 

シシリー風とはシチリア風という意味

早速ですが、シシリー風とはシチリア風という意味です。

シチリア島はイタリア南部にある地中海最大の島

 

では、シシリーはどこから来たのかを説明いたしましょう。

イタリア語でシチリアは「Sicilia」、発音は当然シチリア。

一方、英語では「Sicily」、発音はシシリーとなります。

つまり英語読みということですね。

 

ちなみに、シチリア島はかつて様々な民族によって侵略・占領を繰り返されてきました。

そのため異文化の影響をモロに受けた独特な食文化が形成されています。

また、オリーブ、トマト、ワイン等、イタリア料理の基本的な食材の多くはこのシチリア島から全土に広がったという言い伝えもあるほどです。

 

シチリア料理の食材の特徴

北にイタリア本土、南にアフリカが迫り、地中海各地の食文化が交差している シチリアの食文化は、アラブやアフリカの影響を強く受けています。そのためケイパーやオレガノ、魚の臭み消しのためにフィノッキという甘い香りハーブ等が使われます。

 照りつける太陽のおかげで、硬質小麦 grano duroや柑橘類はイタリア有数の収穫量を誇っています。また広大な土地を利用して畜産・酪農も盛んに行われています。 加えて地中海の魚介類の収穫量も大きく、魚市場には豊富な種類の魚介類が並びます。シチリアは地中海のマグロ漁の拠点で、マグロ漁が盛んに行われており、マグロをお肉感覚で食べる食文化も発達しています。これら豊富な食材がシチリア料理の多様性を支えているのです。

ITALIAN VIDEO COLLECTION NETより引用(下線はブログ主がによるもの)

オリーブオイルの名産地で、ワインの原料となるブドウや、ブラッドオレンジが有名ですね。

ちなみに、本場にはブラッドオレンジで作るパスタが存在します。

 

しかし、肝心のイタリア料理にタラコは出てきません(;^_^A

シシリー風と名乗っているので日本の食材であるタラコをシチリア料理風に仕立て上げたとのことですが、原材料もわからないので、どの部分がシシリー風なのか不明です。

また何かわかり次第追記します。

 

イタリアのシチリアの特徴・シチリア島はどこにある?

 

シチリアはイタリア南部の島です。

 

・人口約500万人

・面積は約2万5千km2

 

 

面積にピンとこないかもしれませんが、かなり巨大です。

日本の件で例えると岐阜県と岩手県を合わせた面積に相当します。

夏は平均気温30度くらいで乾燥して暑く、冬は穏やかかつ、降水量も多い、いわゆる地中海性気候です。

古代から農作が有名で豊かな食文化を築いており、特産品はオリーブやワインです。

 

ちなみに、シチリアに行くためには航空機かフェリーに乗らないといけません(;^_^A

こんなに人口が多いのに橋が無いのはかなり不便ですが、大型フェリーや6か所の空港でカバーしています。

 


家庭で出来るシシリー料理レシピまとめ

シシリー料理レシピをご紹介していきます。

パスタは岐阜県にあるシチリア料理のお店Osteria Caltagirone(カルタジローネ) さんのYouTubeチャンネルから引用させていただきますm(_ _)m

【極上ペペロンチーノ】

 

【しらすとレモンのパスタ】

 

【サバ缶パスタ】

どれも家庭で作りやすく、めちゃくちゃ美味しそうです(;゚д゚)ゴクリ…

岐阜県に行く機会があればぜひ立ち寄りたいお店ですね。

 

イタリア大使館シェフのシシリー料理

 

シシリー料理の定番カポナータ

 

サイゼリヤ「タラコソースシシリー風」再現レシピ

それでは最後にサイゼリヤの「タラコソースシシリー風」再現レシピをご紹介します。

YouTubeで調べると多くの方が再現レシピを公開されていたので、共有させていただきます。

両動画ともかなり評価が高く、実際に作ってみたところかなり美味しくてびっくりしました!

サイゼリヤに行きたいけど自粛期間中なので思うように食べに行けない時に重宝すること間違いなしです。

 


まとめ:シシリー風とは?意味を徹底解説【サイゼリヤでもう困らない!】「タラコソースシシリー風」完全再現レシピ

いかがでしたでしょうか。

今回、シシリー風とは?意味を徹底解説【サイゼリヤでもう困らない!】「タラコソースシシリー風」完全再現レシピというタイトルで記事書きました。

シシリーとはシチリアのことですが、そもそもどこがシシリー風なのかは分かりませんでした(;^_^A

しかしながら、シシリー風という言葉はわからなくてもメチャクチャおいしいのでついつい頼んでしまう・・・

それが「タラコソースシシリー風」の魔力ですね。

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