シシリー風とは？意味を徹底解説【サイゼリヤでもう困らない！】「タラコソースシシリー風」完全再現レシピ

サイゼリヤで不動の人気を誇るパスタと言えば「タラコソースシシリー風」

・・・ですが、

「そもそもシシリー風って何？」

という疑問を抱く方がたくさんいらっしゃいます。

高校生あるある
サイゼのたらこソースシシリー風のシシリーの意味がわからないままめっちゃ頼む
— もりやん (@re_mokkori) August 3, 2017

サイゼリアのシシリー風たらこパスタめっちゃうまいが
シシリー風の意味いまだにわかってない
— ぴーぴぐのぴーのほう (@ba_gachameroki) March 20, 2019

うーん、多くの方が悩んでいますね(;^_^A

そこで、本記事ではシシリー風の意味と家庭で再現できる「タラコソースシシリー風」をご紹介していきます。

1 シシリー風とはシチリア風という意味
2 イタリアのシチリアの特徴・シチリア島はどこにある？
3 家庭で出来るシシリー料理レシピまとめ
4 サイゼリヤ「タラコソースシシリー風」再現レシピ
5 まとめ：シシリー風とは？意味を徹底解説【サイゼリヤでもう困らない！】「タラコソースシシリー風」完全再現レシピ

シシリー風とはシチリア風という意味

シチリア島、イタリア　pic.twitter.com/2mWwbV2uTa
— 世界はこんなにも美しい (@be_world_) October 29, 2020

早速ですが、シシリー風とはシチリア風という意味です。

シチリア島はイタリア南部にある地中海最大の島。

では、シシリーはどこから来たのかを説明いたしましょう。

イタリア語でシチリアは「Sicilia」、発音は当然シチリア。

一方、英語では「Sicily」、発音はシシリーとなります。

つまり英語読みということですね。

ちなみに、シチリア島はかつて様々な民族によって侵略・占領を繰り返されてきました。

そのため異文化の影響をモロに受けた独特な食文化が形成されています。

また、オリーブ、トマト、ワイン等、イタリア料理の基本的な食材の多くはこのシチリア島から全土に広がったという言い伝えもあるほどです。

シチリア料理の食材の特徴

北にイタリア本土、南にアフリカが迫り、地中海各地の食文化が交差しているシチリアの食文化は、アラブやアフリカの影響を強く受けています。そのためケイパーやオレガノ、魚の臭み消しのためにフィノッキという甘い香りハーブ等が使われます。
　照りつける太陽のおかげで、硬質小麦 grano duroや柑橘類はイタリア有数の収穫量を誇っています。また広大な土地を利用して畜産・酪農も盛んに行われています。加えて地中海の魚介類の収穫量も大きく、魚市場には豊富な種類の魚介類が並びます。シチリアは地中海のマグロ漁の拠点で、マグロ漁が盛んに行われており、マグロをお肉感覚で食べる食文化も発達しています。これら豊富な食材がシチリア料理の多様性を支えているのです。
ITALIAN VIDEO COLLECTION NETより引用(下線はブログ主がによるもの）

オリーブオイルの名産地で、ワインの原料となるブドウや、ブラッドオレンジが有名ですね。

ちなみに、本場にはブラッドオレンジで作るパスタが存在します。