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きまぐれクックのまな板のブランド【白いまな板と高級木製カッティングボード】

大人気魚捌き系ユーチューバーと言えば「きまぐれクック」

他の追随を許さぬほどの圧倒的人気を誇っています。

さらに、人気の高まりとともに、

「かねこさんの白いまな板のブランドが知りたい」

「木製まな板のブランドは?」

という声が上がっています。

そこで本記事ではきまぐれクックかねこさんの愛用まな板を調べてみました。

 

きまぐれクックのまな板は5種類

きまぐれクックかねこさんのまな板は5種類ございます。

その中でも動画によく登場するのは2種類のみ。

後述しますが、食材によって使い分けていることがわかります。

それぞれ確認してきましょう。

 


業務用のプラスチック製まな板?

きまぐれクックさんの動画の中で最も登場頻度が高いのがこの白いまな板です。

ブランドや商品名は公表されていませんが、よく業務用に使用される白まな板は「ポリエチレン製」であることが多いです。

一般的なプラスチック製まな板の特徴はコチラです。

 

メリット★

軽くて使いやすい!
・加工しやすいのでデザインが豊富
・低価格でお求め安い
・漂白剤を使用できる!

安くて使いやすいので家庭でも使いやすいです。

また、漂白剤が使用できるので常に「白いまな板」をいじすることがかのうです。

 

デメリット

・硬いので包丁が傷みやすい
・食材が滑りやすい
・弾力性に乏しいので、長期使用で手や腕が疲れやすい
・切るときに大きめの音がする

まな板は素材ごとに一長一短があります。

プラスチック製のまな板は魚屋のプロにも愛用者がたくさんいらっしゃいます。

きまぐれクックさんは数年前まで横幅が約70cmくらいのものを使用されていましたが、最近は約100cmのビッグサイズを愛用されています。

もちろんですが、あまりに大きいサイズは家庭では扱い辛いです(;^_^A

一般的に70cmサイズでも大きい気がしますが、ブリなどの大きい魚を捌くときに重宝します。

 

また、動画を見る限りでは縦幅は30cm~45cm、厚さは1~1.5cmのようです。

※まな板が分厚いほど安定性が高まるので料理がしやすくなります。

 

というわけで、

サイズは「厚さ10~15mm・横700~1000mm・縦300~450mm」となります。

後はご自身の家庭に合わせた商品をチョイスしましょう。

プロ御用達のおススメまな板はコチラ

ダイト まな板 業務用 ホワイト 15×330×700(mm)

 


榧(かや)製まな板

上述した白いまな板の次によく登場するのが榧(かや)製の高級まな板です。

「榧工房かやの森」というメーカーの商品で、ナマコなどの滑りやすい食材を捌くときにたびたび登場します。

この商品の特徴は樹齢200年以上の希少な「榧(かや)」で作られており、和食のプロがこぞって欲しがる商品というところです。

メリット★

・刃当たりがよく、トントンという響きが気持ちいい
・包丁の切れ味が落ちにくい
・腕が疲れにくい

・水切れがよいため乾きが早く衛生的
・シナモンのようなやさしい香り
・水に強く、極めて優れた耐久性
・3cmの商品の場合、上手に手入れすると30~40年使うことができる

といった感じで、安い木製まな板よりもメリット目白押しです。

道具にこだわる職人さん御用達の理由がよく分かりますね。

 

デメリット

・手入れをしなければカビが発生する
・漂白剤が使えない
・トータルのコスパはいいものの、高めの価格設定である

デメリットは少なからず存在しますが、カビ対策に関しては使用後汚れを落として乾燥させればOKです。

また、黒ずみが発生した場合はサンドペーパーでこするとすぐに落ちます。

価格に若干躊躇するかもしれませんが、30~40年高品質のまな板が使えるのでトータルで考えると安い買い物です。

榧工房かやの森のHP

 

とはいえ、ズボラな人にはポリエチレン製のまな板の方が扱いやすいのは言うまでもありません(;^_^A

ご自身の用途に応じて適切なまな板をチョイスしましょう。

 


その他のまな板

きまぐれクックさんは他に3種類のまな板を使用しています。

まずは、大型魚用の黒いカッティングボードです。

過去にクエなどの規格外の魚を捌くときに使用されています。

 

続いて、ウナギ用の木製まな板。

ウナギ用に作られた細長いまな板です。

ちなみにアナゴなどは普段の白いまな板に釘を打って捌くこともあります。

 

続いて、2017年に企業案件で使用したGサカイのまな板

企業案件で使用したまな板ですが、現在は登場することはありません。

きまぐれクック金子さんが愛用しているまな板は以上です。

今後新たなまな板が登場しだいお知らせ致します。

 

まとめ:きまぐれクックのまな板のブランド【白い大きいまな板と高級木製カッティングボード】

今回、きまぐれクックのまな板のブランド【白い大きいまな板と高級木製カッティングボード】というタイトルで記事を書きました。

かねこさんはまな板の商品名を公表されていないので榧製まな板以外ブランドはわかりませんでした。

新たな情報が入り次第お知らせいたしますね。

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