ドラマ

ヒルナンデスの魚クイズと魚王子が紹介していた塩まとめ

2021年5月11日放送のヒルナンデスで取り上げられていた魚クイズと魚王子の紹介していた塩についてご紹介します。

 

魚クイズ①スーパーのマグロは○○して食べないともったいない

スーパーのマグロは塩を振って水分と臭みを抜くと美味しく食べることができる

①表面に塩を振る

②そのまま10分くらい放置すると臭みが混じった水分が出てくる。

③軽く水洗いしてキッチンペーパーで水気を取る

 

魚クイズ②冬が旬だと思っていた○○実は今食べないともったいない

タラはムニエルにすれば美味しさUP

タラは一年中環境の変化の乏しい深海で生活してるため油をため込んでいる。

なので季節関係なく安定して脂がのっている。

調理法はムニエルがおススメ

 

魚クイズ③旬が過ぎたブリは○○を使って調理しないともったいない

旬を過ぎたブリはオリーブオイルを使って調理するとしっとりさが復活する

ブリは春に産卵期を迎えるので産卵後は脂のノリが少なくなるのでオリーブオイルで蒸せば美味しく食べることができる。

①塩コショウで下味をつける(10分くらい)

②出てきた水分をふき取りオリーブオイルをかけて馴染ませる

③10分ほど蒸す

 

魚クイズ④知られざる安くておいしい○○魚とは

正解は深海魚です。

美味しい深海魚ランキングはコチラ

1位 ヒウチダイ

2位 トウジン

3位 メヒカリ

常磐産 メヒカリ めひかり 唐揚げ

 

魚王子が紹介していた塩

マグロには「ギョショウノ塩?」がいいとのことです。

調べていますが、見つからないので見つかり次第追記します。

 

おススメしていた塩は「利尻昆布の塩」

利尻昆布塩 袋 110g [こんぶ しお 北海道 ]

 

まとめ:ヒルナンデスの魚クイズと魚王子が紹介していた塩まとめ

いかがでしたでしょうか。

今回、ヒルナンデスの魚クイズと魚王子が紹介していた塩まとめというタイトルで記事を書きました。

 

-ドラマ

© 2021 ひまねこ Powered by AFFINGER5